填空题 山梨酸是使用最多的防腐剂,它对 123的生长发育起抑制作用,而对 4几乎无效。山梨酸为酸性防腐剂,适用于pH值在 5以下的食品防腐。
  • 1、
【正确答案】 1、霉菌 酵母菌 好氧细菌 厌氧芽孢形成菌、嗜酸杆菌 5.5    
【答案解析】