填空题
山梨酸是使用最多的防腐剂,它对
1
、
2
和
3
的生长发育起抑制作用,而对
4
几乎无效。山梨酸为酸性防腐剂,适用于pH值在
5
以下的食品防腐。
1、
【正确答案】
1、霉菌 酵母菌 好氧细菌 厌氧芽孢形成菌、嗜酸杆菌 5.5
【答案解析】
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