【正确答案】①糖：体内的糖代谢以葡萄糖代谢为主，其主要功能是供给机体生命活动所需的能量。氧供充分时，葡萄糖可完全氧化，1mol葡萄糖经有氧氧化释放的能量可合成38mol ATP；氧供不足时，葡萄糖只能分解到乳酸阶段，释放的能量较少，1mol葡萄糖经无氧酵解释放的能量仅能合成2mol ATP。一般情况下，大多数组织细胞都能得到足够的氧供，因而能通过有氧氧化而获能；糖酵解虽然释放能量少，但在缺氧状态下或在某些细胞（如红细胞）极为重要。②脂肪：体内脂肪的储存量比糖多得多，其主要功能是储存和供给能量。每克脂肪在体内氧化时释放的能量约为糖有氧氧化时释放能量的2倍。储存脂肪被动用时先分解为甘油和脂肪酸。甘油主要在肝内经磷酸化和脱氢化处理而进入糖的氧化分解途径而供能；脂肪酸则在肝与肝外许多细胞中经活化和β氧化，逐步分解为乙酰辅酶A，再进入糖的氧化途径而供能。③蛋白质：主要用于重新合成细胞成分，以实现组织的自我更新，或用于酶、激素等生物活性物质的合成；为机体提供能量，则是其次要功能。只有在某些特殊情况下，如长期不能进食或体力极度消耗时，机体才会依靠分解蛋白质来供能。