单选题 青饲料文火焖煮产生的有毒物质是( )
【正确答案】 B
【答案解析】解析：富含硝酸盐的青饲料，经日晒雨淋、堆垛存放而发热或腐败变质，以及用温水浸泡、文火焖煮或长久加盖保温时，饲料中的硝酸盐均易转化为亚硝酸盐。因此，青饲料文火焖煮产生的有毒物质是亚硝酸盐。