【正确答案】 D

【答案解析】冷弯试验测定的是钢材的冷弯性能。冷弯性能是指钢材在常温下承受弯曲变形的能力，是建筑钢材的重要工艺性能。冷弯部位产生不均匀塑性变形，这种变形在一定程度上比伸长率更能反映钢的内部组织状态、内应力及杂质等缺陷。因此，可用冷弯的方法检验钢的焊接性能。A项，拉力试验为测试抗拉极限强度；B项，冲击试验为测试钢材冲击韧性，即冲击吸收功的大小；C项，疲劳试验为测试钢材在交变应力下的极限强度。