解析：易霉变的饮片有陈皮、独活、前胡、佛手等；易泛油的饮片是指因饮片中所含挥发油、油脂、糖类等，在受热、受潮或贮臧保管不妥时其表面返软、发黏、颜色变混、呈现油状物质并发出油败气味的现象，如柏子仁、桃仁、杏仁、牛膝、麦冬、黄精等。 【避错】此题易错选C，人参、桑椹、茯苓都含有大量的糖类物质，容易发霉生虫。