单选题 Briseis Bakery in downtown Manhattan is known for using only ingredients of the freshest ______ in its baked goods.

【正确答案】 B

【答案解析】[解析] 名词词汇
根据上下文语义，此处意为“Briseis烘焙店以只使用最新鲜的食材而闻名”，这里应选名词B. quality(品质，特征)。A. property表示“财产，所有权”，C. feature表示“特点”，D. manner表示“方式；态度”。