【正确答案】 E

【答案解析】[解析] 从用于治疗咽喉肿痛分析，此药应具有利咽功效；从用于治疗痰盛喘咳分析，此药应具有祛痰功效。A选项山豆根、B选项马勃均具有清热解毒、利咽功效，常用于治疗热毒蕴结之咽喉肿痛，但不具有祛痰功效。C选项薄荷、D选项蝉蜕均为辛凉解表药，均具有利咽功效，常用于治疗风热上攻之咽喉肿痛，但亦不具有祛痰功效。E选项射干具有清热解毒、祛痰利咽、散结消肿功效，其既能利咽又能祛痰的特点符合本题题意。故正确答案选E。