单选题
亚硝酸盐食物中毒的机制是( )
A、
与游离胺作用形成剧毒亚硝胺
B、
使血液中亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白
C、
亚硝酸盐在体内转化为有毒的硝酸盐
D、
抑制乙酰胆碱酯酶
E、
产生溶血作用
【正确答案】
B
【答案解析】
提交答案
关闭