施工项目职业健康安全管理制度包括：安全生产责任制度、“三同时”制度、职业健康安全教育制度、职业健康安全检查制度、职业健康安全预评价制度、职业健康安全措施计划制度、伤亡事故和职业病统计报告和处理制度。安全生产责任制度是最基本的安全管理制度，是所有安全管理制度的核心。