【正确答案】 A

【答案解析】[考点] 酶反应初速度。
[解析] 要准确获得酶的催化活力，必须测定初速度，即“v₀”。从理论上来讲，v₀是t₀=0时的反应速度，但实际上，在最初数分钟反应时间内，底物浓度减少一般小于5%，此时产物生成量几乎与时间成正比，因此可以理解为初速度。只有初速度能反应酶的真实催化能力，测定初速度是测定酶活力需要坚持的一个重要原则。“底物浓度要大大高于酶浓度”，“在最适条件下测定”，是测定酶活力的另外两个原则。