多选题
下列哪几项是苍术麸炒的操作方法
A、
热锅
B、
中火
C、
麦麸冒烟时投药
D、
投药后改用文火
E、
炒至深黄色时取出，筛去麦麸
【正确答案】
A、B、C、E
【答案解析】
苍术麸炒过程都是采用中火。
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