【正确答案】 C、E

【答案解析】[解析] 本题考核提存的相关规定。买卖合同是诺成合同，合同签订即生效，乙不按照约定领取标的物，构成违约责任。所以选项A错误。提存期间，标的物的孳息归债权人所有。提存费用由债权人负担。由此可见，该风险应当由乙承担，所以选项B错误，选项C正确。债权人可以随时领取提存物，但债权人对债务人负有到期债务的，在债权人未履行债务或者提供担保之前，提存部门根据债务人的要求应当拒绝其领取提存物。债权人领取提存物的权利，自提存之日起5年内不行使而消灭，提存物扣除提存费用后归国家所有。所以选项D错误。