【正确答案】代谢途径是由一系列相关联的酶催化的化学反应组成的，其速度和方向是由其中的一个或几个具有调节作用的酶的活性所决定的。因此，对于代谢途径起主要调节控制的酶称为调节酶或关键酶。
   关键酶具有以下特点：
   ①催化的反应速度最慢，决定整个代谢反应途径的速度，故又称限速酶；
   ②催化单向反应，决定整个代谢途径的方向；
   ③能受到代谢物以及其他效应剂的调节，控制该代谢途径的代谢速度。
   某些代谢途径的关键酶见表12-1。
   

表12-1 某些代谢途径的关键酶
代谢途径	关键酶	代谢途径	关键酶
糖的无氧氧化	己糖激酶	糖异生	丙酮酸羧化酶
	磷酸果糖激酶		磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶
	丙酮酸激酶		果糖-1，-6-二磷酸酶
三羧酸循环	柠檬酸合酶		葡萄糖-6-磷酸酶
	异柠檬酸脱氢酶	糖原合成	糖原合成酶
	酮戊二酸脱氢酶复合体	糖原分解	糖原磷酸化酶
		胆固醇合成	HMG—CoA还原酶
糖的有氧氧化 脂肪酸合成 脂肪动员	丙酮酸脱氢酶复合体	嘌呤从头合成	PRPP合成酶
	乙酰CoA羧化酶		PRPP酰胺转移酶
	甘油三酯脂肪酶	嘧啶从头合成	天冬氨酸甲酰转移酶
		尿素合成	精氨酸代琥珀酸合酶