对应句末的“并称宋代四大家”，可知此处强调的是苏轼的书法风格自成一家。“匠心独运”指独创性地运用精巧的心思，形容文学艺术等方面构思巧妙，不能指书法风格，排除D。“别具一格”比喻另有一种独特的风格；“独树一帜”意为单独的树立起一面旗帜，指自成一家；“不落窠臼”比喻文章或艺术等有独创风格，不落旧套。根据句中的“取法颜真卿”以及转折词“但”可知，苏轼的书法虽然借鉴了颜真卿的风格，但在其基础上也形成了自己的风格特点。“不落窠臼”最能体现这层含义，排除A、B。故本题选C。