【正确答案】(1)结构组成不同：双子叶植物茎由表皮、皮层和维管柱三部分组成，禾本科植物茎由表皮、基本组织和维管束三部分组成。
   (2)表皮细胞不同：双子叶植物茎表皮细胞形状规则，外壁较厚，常角质化，具角质层；禾本科植物茎表皮细胞由长细胞和短细胞两种类型组成，长细胞为主要组成部分，壁厚而硅质化和角质化，纵向壁呈波纹状相互嵌合，短细胞木栓化和硅质化。
   (3)维管束不同：双子叶植物茎为无限维管束，具有束中形成层，规则地排列成一环；禾本科植物茎为有限维管束，无束中形成层，散生在基本组织中(如玉米)或排列成两环(如小麦)。
   (4)双子叶植物茎维管束没有维管束鞘，具有髓和髓射线；禾本科植物茎维管束有维管束鞘，无髓和髓射线(小麦等具有髓腔)。