【正确答案】①推送并保持食物在上下牙列间，以便对其切割、捣碎和磨细。②将食物从牙弓的一个部位转送至另一个部位，以便全牙弓得以均匀使用，避免造成局部负担过重。③搅拌食物。使其与唾液混合，以利吞咽与消化。④舌和口腔后部的感觉末梢，能选择咀嚼完善的食团，以备吞咽；同时也能选择食团中有待咀嚼的部分以便进一步咀嚼。⑤清扫食物残渣，使口腔保持清洁。⑥辨认食物中有无可致创伤的物质。⑦压挤食物，舌背前2/3黏膜粗糙，当咀嚼时，可将食物压于硬腭表面或牙弓舌面之间，帮助压碎。