根据行政组织构成单位的功能和性质，行政组织体制可以划分为层级制和职能制。层级制指行政组织纵向分为若干层次，上下层业务性质相同且有隶属关系，业务范围由上至下逐层缩小。而职能制指行政组织横向分为若干部门，每个部门所辖业务内容不同且互不统属，但所辖范围大小基本相同。而国防部、外交部、财政部、司法部、监察部等属于平行机构，并没有隶属关系，更不涉及区域、行业和产品。故本题选B。