单选题食品冷藏链的完整概念应包含( )。

A、冷藏、运输、销售过程的总和
B、冷冻、冷藏、冷藏运输和冷藏销售的全过程
C、易腐食品的冷却与冻结加工、贮藏、运输、分配、销售等各种冷藏工具和冷藏作业过程的总和
D、冷库、冷藏列车或汽车，商店的冷藏柜和家庭冰箱等一系列冷藏工具

【正确答案】 C

【答案解析】