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健康隐患——来自全氟化合物的“污染”

    二十世纪四十年代，美国的明尼苏达矿务及制造业公司研发出了全氟化合物。这是一种 由炭原子与氟原子组成的有机混合物，人们习惯上用它的英文名称缩写 PFC 作为其商品名。

    PFC 具有独特的性能，涂在物体表面后能形成光滑而坚硬的薄膜，有利于水、油、土等 物质滑落。因此，它可以用于生产有防水防油要求的服装面料、地毯、食物包装物等的生产， 甚至涂覆在计算机芯片表面，形成良好的保护膜。人们日常使用的特氟龙不黏锅的表面涂层 中就含有 PFC，从而能使锅的内表面平均地与食物接触，不容易发生粘连。

    问题是，人类如果经常摄入 PFC，患肾癌、溃疡性结肠炎等疾病的几率便会上升，而不 粘锅加热后，其特氟龙涂层中的 PFC 可能会释放出来，随食物进入人体。更为严重的是，PFC 在自然环境中无法降解，也无法在植物、动物体内经过生物代谢转化为其他物质，所以动物 机体的自洁功能对 PFC 基本上不起作用，难以将它清除。PFC 一旦进入动物体内，会在血液 中天长日久地循环。据媒体报道，在北极熊、鲸等海洋动物的血液中已经检测出了 PFC。

    尽管人们对 PFC 的毒性和危害已经有一个关注，然而含有 PFC 的产品直至今日仍然在市 场上流行。

    这是因为流行病学研究需要缓慢的一个过程，而缺乏明确的病理学依据，PFC 就难以列 入国际公约禁止名单。此外，制定 PFC 浓度的安全标准也是一个十分棘手的问题。

    虽然如此，从促进人类赖以生存的环境、维护人类的健康出发，在世界范围内削减直至停止 PFC 等持久性有机污染物的生产，还是非常有必要的。