选择题
关于河南饮食文化的叙述不正确的是( )。
A、
豫菜在历史上曾经辉煌，是中国烹饪的渊源和主体
B、
洛阳水席的上菜顺序似水流云，即上一道，吃一道，撤一道
C、
豫菜的特点是“鲜香清淡、四季分明、味形多样、变化精妙”
D、
“马豫兴”鸡鸭店位于开封市，其传统产品是“桶子鸡”
【正确答案】
B
【答案解析】
洛阳水席是河南洛阳一带特有的汉族传统名宴，属于豫，菜系，始于唐代。它有两个含义：一是全部热菜皆有汤汤水水；二是热菜洛阳水席吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新。
提交答案
关闭