判断题鳝鱼有一定的腥味，白煨脐门在烹调时应该加入一定的白醋，这样既不影响色泽，又可以去除腥味。( )

【正确答案】 错误

【答案解析】制作白煨脐门时不能加入白醋，否则影响汤的口味。