本题考查科技常识。 在消化器官中，小肠是食物消化吸收的主要场所，能吸收无机盐、葡萄糖、维生素、氨基酸、甘油、脂肪 酸、水；大肠是形成粪便的场所，能吸收少量的水、无机盐和部分维生素；胃只能吸收少量的水、无机盐和酒 精。而口腔和食道基本上没有吸收能力。
A 项错误，维生素可以在小肠和大肠中吸收，不可以在胃里吸收。
B 项正确，无机盐即无机化合物中的盐类，可在胃、小肠、大肠内吸收。
C 项正确，酒精即乙醇，在消化道内不需要消化即可吸收，吸收快而且完全。可在胃、小肠内被吸收。
D 项正确，水主要在小肠内被吸收，胃、大肠可吸收少量的水。
本题为选非题，故正确答案为 A。