【正确答案】 A、E

【答案解析】 建筑工程一切险的被保险人范围较宽，被保险人具体包括：①业主或工程所有人；②承包商或者分包商；③技术顾问，A正确。工程开工前，发包人应为建设工程办理保险，支付保险费用，B错误。工程开工前，施工单位应为施工现场从事危险作业的施工人员办理意外伤害保险，C错误。在任何情况下，保险期限的起始或终止不得超出保险单明细表中列明的保险生效日或终止日，D错误。