既能生津止渴，又能滋阴润燥的药物是：
石膏
芦根
知母
葛根
决明子
在备选答案中，芦根、葛根均能生津止渴，但不能滋阴润燥;石膏能泻胃火以止渴，无滋阴功效;决明子能润肠燥，但无滋阴及生津止渴作用;只有知母既能生津止渴，又能滋阴润燥，故正确答案是C。