不定项选择题 下列哪种氨基酸在肽链中形成拐角?(    )
   A．Val    B．Tyr    C．Pro
   D．Thr    E．Trp
【正确答案】 C
【答案解析】亚氨基酸Pro的侧基含有三个碳，由α-碳出发后，回去与旁边的氮原子结合，形成一个五元环，对N—Cα的旋转形成制约，使蛋白质的长链必须转折成固定角度；因此在蛋白质的构象上遇有Pro必出现剧烈转折。