多选题
制汤时水分过多,会使汤汁中的______浓度降低。
A、
可溶性固形物
B、
氨基酸态氮
C、
钙
D、
铁
E、
纤维素
【正确答案】
A、B、C、D
【答案解析】
提交答案
关闭