多选题
清代将素菜分为三个派别，分别是______。
A、
官府素食
B、
寺院素食
C、
宫廷素食
D、
民间素食
E、
少数民族素食
【正确答案】
B、C、D
【答案解析】
[解析] 中国素菜以寺院菜、宫廷素菜、民间素菜三大派系著称。
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