单选题酶抑制作用研究有助于了解某些方面的内容，但需除外的是

A、酶活性中心功能基团的组成与性质
B、酶的专一性及其类型
C、酶的作用机制
D、药物和毒物的作用机制
E、活细胞内酶活性的调节方式

【正确答案】 A

【答案解析】解析：酶抑制作用研究不包括酶活性中心功能基团的组成与性质。