【正确答案】单糖的半缩醛(或半缩酮)羟基与醇、酮类分子上的羟基发生缩合形成的缩醛或缩酮称为糖苷。发生缩合形成的键叫糖苷键。糖苷为小分子物质，因无半缩醛羟基而无还原性。糖苷含有糖苷键，但并非含糖苷键的物质都是糖苷，如糖蛋白中也含有N-糖苷键或O-糖苷键。