单选题盐析法中盐析的原理是

A.无机盐的加入导致蛋白质类成分的水化层脱水，溶解度降低而沉淀
B.形成高浓度的盐溶液使某些小分子物质溶解度降低析出
C.可减少中药材中水溶性杂质成分的提取
D.由于无机盐的加入使皂苷类成分的水化层脱水，溶解度降低而沉淀
E.调节溶液pH值在蛋白质等电点附近，溶解度降低而沉淀

A
B
C
D
E

【正确答案】 A

【答案解析】