单选题
29.
常用来作为食品制作过程中的膨松剂的小苏打,其化学名称为( )。
A、
氧化钠
B、
氢氧化钠
C、
碳酸钠
D、
碳酸氢钠
【正确答案】
D
【答案解析】
小苏打是碳酸氢钠的俗称,化学式为NaHCO
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,因此本题选D。
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