结构推理
称取25mg酶制品配成20mL溶液,取2mL溶液测得含蛋白氮0.2mg.另取0.1mL溶液测酶活力,结果每小时可以水解酪蛋白产生1500μg酪氨酸,假定1个酶活力单位定义为每分钟产生1μg酪氨酸的酶量,请计算酶制品的蛋白含量及比活力。
【正确答案】
酶制品蛋白含量:0.2mg×6.25×20mL/2mL=12.5mg
比活力:1500μg÷60×20mL÷0.1mL÷25mg=200μg/mg=200U
【答案解析】
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