负责国家药品标准的制定和修订的部门是
药典委员会
药品审批中心
药品评价中心
药品认证中心
药典委员会负责国家药品标准的制定和修订，国家药品监督管理部门的药品检验机构负责标定国家药品标准品、对照品。所以本题的最佳答案为A。