单选题牛奶和酒类的常用消毒方法是

A、巴氏消毒法
B、流通蒸汽法
C、高压蒸汽灭菌法
D、冷冻法
E、超声波

【正确答案】 A

【答案解析】巴氏消毒法通过一定的温度和时间，可以杀灭牛奶和酒类中的微生物，同时保持其风味。