【正确答案】 E

【答案解析】肝性脑病病人暂停蛋白质饮食，以减少氨的生成。神志清醒后从小量开始，但需密切观察病人对蛋白质的耐受。植物蛋白含蛋氨酸、芳香族氨基酸较少，含非吸收性纤维素较多，有利于氨的排出，故恢复蛋白质饮食以植物蛋白为好。