单选题 A．平衡水分 B．表面水分 C．自由水分
D．结合水分 E．非结合水分

单选题粗大毛细管中的水分为( )

A
B
C
D
E

【正确答案】 E

【答案解析】

单选题物料孔隙中的水分为( )

A
B
C
D
E

【正确答案】 E

【答案解析】

单选题物料细胞中的水分为( )

A
B
C
D
E

【正确答案】 D

【答案解析】

单选题物料中与空气处于动态平衡的水分( )

A
B
C
D
E

【正确答案】 A

【答案解析】存在于细小毛细管中的水分和渗透到物料细胞中的水分为结合水分；存在于物料表面的润湿水分，粗大毛细管中水分和物料孔隙中水分为非结合水；物料中的水分与空气处于动态平衡状态的水分为平衡水分；结合水分与非结合水分的总和为自由水分。干燥中能除去的是自由水分，不能除去平衡水分。