单选题
多糖的性质不包括
A、
单糖多聚体
B、
有还原性
C、
高分子物质
D、
结构中有苷键
E、
不溶于乙醇
【正确答案】
B
【答案解析】
解析：多糖是由10个以上的单糖分子通过苷键聚合而成，分子量较大，一般无甜味，也无还原性，不溶于乙醇。
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