【正确答案】(1)发放“健康合格证”和定期体检。 (2)组织从业人员进行卫生知识培训。公共场所从业人员需取得卫生知识培训合格证方能上岗。该证是卫生行政部门对有关职业人群进行相应的卫生法规和卫生知识培训考核后，对合格人员颁发的证明书。 (3)发放“卫生许可证”。卫生许可证是卫生行政部门在企业开业之前，依据企业申请进行预防性卫生监督之后，认为所经营的项目符合卫生标准和要求而制发的卫生许可证明书。是国家的卫生监督制度之一。 (4)向公众进行健康教育。由于公共场所是人群密集而又流动性大的场所，因此是向公众进行健康教育的十分重要的场所。 (5)危害健康事故的处理。