多选题 参与脂肪消化吸收过程的酶或蛋白包括(    )
   A．脂肪酶    B．胆汁    C．胆囊收缩素
   D．胃酸    E．肠激酶
【正确答案】 A、C
【答案解析】该题考核脂肪的消化口及收和代谢，在此过程中参与的活性蛋白有脂肪酶和胆囊收缩素，胆汁虽然有助于脂肪消化，但其不属于蛋白质。