【考点】量变质变规律
度是事物保持自己质的数量界限，即事物的范围、幅度和限度。它的极限叫关节点，超出了关节点，事物就形成了新的质量统一。区分量变和质变的根本标志是事物的变化是否超出度。在度的范围内的变化是量变，超出度的变化是质变。图中，人的血液PH值在7.35-7.45之间属于健康，6.8-7.35、7.45-7.8之间属于非健康，低于6.8和高于7.8则人就会死亡，6.8、7.35、7.45、7.8、6.8都是量变质变转换的关节点，故答案之中，只有A选项中的变化没有超过关节点，属于量变，而BCD项中都包含了量变与质变两种变化。故本题选择A。