【正确答案】(1)原理：用Ba(OH)₂溶液吸收发芽种子呼吸过程中释放的CO₂，一定时间后，用标准草酸溶液滴定剩余的Ba(OH)₂。以沸水煮死的发芽种子为对照，根据对照组和样品组两者消耗草酸溶液的差值计算呼吸过程中释放的CO₂量。由此可计算出呼吸强度，即单位时间、单位鲜重的发芽种子所释放的CO₂量。
(2)还可以用红外线CO₂分析仪法或简易测定法等。