单选题盐析法沉淀蛋白质的生化机理是

A．使蛋白质一级结构改变
B．调节蛋白质的等电点
C．改变蛋白质空间构象
D．与蛋白质形成不溶性蛋白盐沉淀
E．中和蛋白表面电荷并破坏水化膜

A
B
C
D
E

【正确答案】 E

【答案解析】