结构推理 自由水和结合水的特点是什么？
【正确答案】结合水的特点：-40℃以上不能结冰；不能做溶剂；不能被微生物利用。 自由水的特点：-40℃以上能结冰；能做溶剂；能被微生物利用；可以增加也可以减少。
【答案解析】