A型题

高温灭菌法的作用原理是( )。

A、
使蛋白质凝固变性
B、
使细胞代谢酶失去活性
C、
破坏细菌的胞壁和胞膜
D、
破坏细胞膜，改变其通透性
E、
与菌体蛋白氨基结合，使其变性

【正确答案】 A

【答案解析】

高温灭菌法