【题目2】某孕妇,30岁,孕8周,身高160m,孕前体重50kg,现体重52kg,已知正常青年妇女蛋白质RNI是65g,脂肪供能比为25%~30%,能量的RNIs是2100Kcal。做出对其营养素需要量估计。
1.考核要求
考生应掌握孕早期妇女所需能量及三大产热营养素的适宜比例。
2.准备工作
计算器、记录笔、表格。
3.考核时限
完成操作基本时间为10min;每超过2min从本题总分中扣除20%,操作超过10min本题零分。
4.评分项目及标准
【正确答案】根据中国居民膳食营养素参考摄入量表,孕早期妇女能量的RNIs是2100kcal,蛋白质在非孕基础上增加5g,蛋白质(g)=65g+5g=70g,脂肪占总能量的20%~30%,脂肪(g)=2100kcal×25%÷9kcal/g=58.3g,碳水化合物(g)=(2100kcal-70g×4kcal/g-2100kcal×25%)÷4kcal/g=323.8g。
【答案解析】