单选题 在下列北京风味名菜中，属于鸿宾楼饭庄清真风味的是：
【正确答案】 D
【答案解析】 [解析] 鸿宾楼最具代表的招牌菜是“三阳开泰”。其特色是这道菜只用羊脊髓、羊眼睛、羊脑三种原材料。