单选题
新挤出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性成分。将一杯原料奶置于微波炉加热至50℃，其溶菌酶活性降低至加热前的50％。但是，如果用传统热源加热原料奶至50℃，其内的溶菌酶活性几乎与加热前一样，因此，对酶产生失活作用的不是加热，而是产生热量的微波。以下哪项如果属实，最能削弱上述论述?
【正确答案】
E
【答案解析】解析：若E项为真，说明将一杯原料奶置于微波炉加热至50℃，实际达到的内部温度高于50℃。这就严重削弱了题干的论证。 A项并没有确认此种是何种热源，如果加热的方式是传统热源，则能削弱题干的结论；而如果是微波炉加热，这就不能削弱题干。