解析：办理土地征用、拆迁补偿、平整施工场地等工作，使施工场地具备施工条件，属于施工合同约定的发包人义务。因发包人的原因施工现场尚不具备施工的条件，影响了承包人不能按照协议书约定的日期开工时，工程师应以书面形式通知承包人推迟开工日期，这属于发包人的责任，发包人应当赔偿承包人因此造成的损失，相应顺延工期。