A项不选。《中华人民共和国行政处罚法》(2021年)第四十五条规定，“当事人有权进行陈述和申辩。行政机关必须充分听取当事人的意见，对当事人提出的事实、理由和证据，应当进行复核；当事人提出的事实、理由或者证据成立的，行政机关应当采纳。行政机关不得因当事人陈述、申辩而给予更重的处罚"。B项不选。《中华人民共和国行政处罚法》(2021年)第六十四条规定，“听证应当依照以下程序组织：……(四)听证由行政机关指定的非本案调查人员主持；当事人认为主持人与本案有直接利害关系的，有权申请回避……"C项当选。《中华人民共和国行政处罚法》(2021年)第五十一条规定，“违法事实确凿并有法定依据，对公民处以二百元以下、对法人或者其他组织处以三千元以下罚款或者警告的行政处罚的，可以当场作出行政处罚决定。法律另有规定的，从其规定"。该法第六十八条规定，“依照本法第五十一条的规定当场作出行政处罚决定，有下列情形之一，执法人员可以当场收缴罚款：(一)依法给予一百元以下罚款的；(二)不当场收缴事后难以执行的”。因此，对于罚款20元的行政处罚，交警可以当场作出罚款决定并当场收缴罚款。D项不选。《中华人民共和国行政处罚法》(2021年)第五十五条规定，"执法人员在调查或者进行检查时，应当主动向当事人或者有关人员出示执法证件。当事人或者有关人员有权要求执法人员出示执法证件。执法人员不出示执法证件的，当事人或者有关人员有权拒绝接受调查或者检查……”该法第五十二条规定，"执法人员当场作出行政处罚决定的，应当向当事人出示执法证件，填写预定格式、编有号码的行政处罚决定书，并当场交付当事人。当事人拒绝签收的，应当在行政处罚决定书上注明……"故本题选C。