A型题
人乳与牛乳相比有以下优点,其中错误的是
A、
蛋白质含量比牛乳高
B、
乳白蛋白含量多
C、
酪蛋白含量少
D、
乳铁蛋白对免疫有帮助
E、
蛋白质遇酸后凝块小
【正确答案】
A
【答案解析】
人乳中蛋白质含量为12g/L,而牛乳为35g/L,但人乳营养丰富,乳白蛋白含量多,遇酸形成的凝块较牛乳小,易消化吸收,另外人乳中含有较多的免疫因子,包括乳铁蛋白、分泌型IgA等。
提交答案
关闭